La bleda (Beta vulgaris) és una hortalissa que presenta una tija blanca, que s'anomena penca, i unes fulles grosses i lluents, normalment de color verd fosc. Descobrim-la!
El seu origen es troba a la costa del Mediterrani, al sud d'Europa i al nord d'Àfrica. Es cultiva des de l'època dels romans, tot i que ja es trobava a les taules dels egipcis, grecs i àrabs. Més tard, el seu consum va quedar reduït a persones amb menys recursos i animals. Actualment tothom gaudeix de les grans propietats nutricionals que ens ofereix aquesta verdura.
Propietats
En relació als beneficis de les bledes, són un potent antioxidant gràcies a la seva riquesa en vitamines A, C, E, K, àcid fòlic i betacarotens; així com de minerals com el calci, el ferro (que en tenen més que els espinacs), el fòsfor, el potassi i el magnesi.
Procedència: Del Hort d'Agricultura Pel Territori
