Les cols, en les seves diverses varietats, dins l'espècie Brassica oleracea, tenen com a antecessor comú la varietat silvestre de col.
Propietats:
La col conté un 92% d'aigua, molta fibra i poques calories i hidrats de carboni. És rica en vitamines A, C, E i B i en minerals com el sofre (la qual cosa aporta potents propietats antioxidants), potassi, calci... conté també àcid fòlic i arginina, la qual ens ajuda a combatre els refredats.
PROCÈDENCIA: DEL HORT DE
