La carabassa és perfecta per a cuinar. Es preparen sopes, cremes, purés, pastissos o confitures. En rebosteria es prepara el cabell d'àngel amb què s'omplen nombrosos pastissos. És molt digestiva, i està plena de substàncies amb efectes molt beneficiosos per a la salut. Ens proporciona minerals essencials i presenta una gran riquesa de vitamines, especialment de betacarotè o provitamina A i de dues vitamines antioxidants, la C i la E
Procedència: Del Hort d'Agricultura Pel Territori
