La patata Kennebec és una de les patates més comercialitzades i més utilitzades al voltant del món, a més de per ser una de les patates que menys aigua conté, cosa que la fa una de les patates fonamentals pel que fa a la cuina es refereix. És un aliment ric en carbohidrats, per la qual cosa ens aporta molta energia.
PROPIETATS
El 75% del seu contingut és aigua, segons la varietat de patata, i és una gran font de potassi. Així mateix, és rica en vitamina C, vitamina B, àcid fòlic i minerals com el magnesi i el ferro.
Procedència: Del Hort d'Agricultura Pel Territori
